现代社会里，大家的经历条件都有所提高。不管是公司里的白领还是工厂的员工或者建筑工地的工人，在忙了一整天下来都是身心俱疲。所以下班以后都喜欢约几个要好的朋友同事聚一起喝点小酒聊聊天。说起下酒，首选肯定是烧烤了。现在的烧烤店里也都是菜品齐全，荤素都有。基本上必点的都有韭菜茄子羊肉串。我本身就是做烧烤的。但是平时没多少时间的时候，就想自己在家diy一下，那烧烤茄子怎么做才好吃呢？这里万家农家乐跟大家分享一下烧烤茄子的做法，这样自己动手也能做出好吃的烧烤茄子了。
 

　　1、茄子的原材料选择，茄子大于等于20公分，稍微胖一点，这样茄子里面的肉多，烤也好烤。
 

　　2、注意的是火候，烤茄子时候炭火不能太小，不然里面会黑心，这样不光影响外观，味道肯定也不会好。最好用中大火，茄子烤到熟透它会自动裂开的。
 

　　2、茄子熟了后用刀从中间划开，刷油。撒盐或者刷点酱油，然后加上炸好的蒜蓉，撒孜然粉辣椒粉，再加点葱花，烤上两分钟后装盘，开吃。。


        通过以上的步骤，你就能做出好吃好看的烧烤茄子了，不过想要体验一次好的烧烤，那还是要选择户外烧烤，优雅的自然环境，一边娱乐，一边感受自己动手的乐趣，一定是不错的体验，欢迎大家来万家大院农家乐体验！